И началась эта история в уже далёком 2004 году, когда основатель и главный винодел предприятия, Илие Гогу, закончив профильное обучение в Политехническом Университете Молдовы, решил заняться домашними экспериментами в области виноделия.
Расположенная в городе Каушаны, домашняя винодельня зародилась на базе любительского оборудования и желания создавать качественные вина, которые бы подчёркивали особенности местного терруара. За несколько лет непрофессиональной деятельности были засажены собственные виноградники, а также пройдены интенсивные курсы в Германии и Румынии, что в совокупности принесло не одну золотую медаль в рамках национального конкурса домашних виноделов Золотая Бочка c 2004 по 2014 годы.
В 2011 году Gogu Winery официально переходит в статус зарегистрированной микро-винодельни, и начинается работа по модернизации оборудования. Первые коммерческие вина, произведенные уже на профессиональном уровне, появились на рынке в 2014 году и быстро завоевали популярность среди местных любителей вин, которые особо отметили освежающий Sauvignon Blanc. Профессиональные дегустаторы также высоко оценили качество вин Gogu Winery, что подтверждено 16 золотыми медалями, завоеванными на таких престижных международных конкурсах как Berliner Wine Trophy, Asian Wine Trophy, Mundus Vini, International Wine Contest Bucharest, и других.
В 2017 году при производстве, которое расположено прямо в доме семейства Гогу, был построен и небольшой дегустационный зал, в котором можно попробовать вина прямиком из подвалов винодельни в сочетании с национальной кухней. Зал очень быстро стал местной достопримечательностью и обязательным пунктом в маршрутах многочисленных винных туров. Параллельно была начата работа над полноценной винодельней, которая бы позволила увеличить объём производимого вина и обеспечить ещё более комфортное пребывание гостей.
Территориально, данную зону можно отнести к региону Штефан Водэ, которая объединяет производителей юга-востока Молдовы. Сочетание высокого количества солнечных дней и холмистого рельефа создают уникальный терруар, который влияет на характер практически всех сортов винограда, выращиваемых в этой местности.
Хотя большинство производителей данного региона традиционно ставит акцент на красных сортах винограда, что позволяет добиться интенсивного вкуса и особой ароматики в винах, Илие Гогу решил ориентироваться больше в сторону белых вин при посадке своих виноградников. Такие автохтонные сорта как Feteasca Alba. Feteasca Regala, Viorica и Riton, а также европейские как Sauvignon Blanc и Chardonnay, сразу же привлекли внимание ценителей благодаря их богатой ароматике.
Тем не менее, красным винам тоже было уделено достаточно внимания на плантациях Gogu Winery, где можно встретить традиционные европейские сорта Cabernet Sauvignon, Merlot и Malbec, легендарный грузинский Saperavi, и местный Feteasca Neagra.
Имея опыт как домашнего, так и профессионального виноделия, а также побывав на многих винодельнях Европы, когда речь зашла о собственном предприятии, Илие Гогу уделил особое внимание технологии производства вин. Несмотря на достаточно скромные начальные объёмы, при разработке оборудования для Gogu Winery был поставлен акцент на соблюдении международных норм переработки винограда, контролируемой ферментации, и выдержки готового продукта. С этой точки зрения винодельня придерживается современного подхода, где главный акцент поставлен на высоком качестве, стабильности, и чистоте на каждом этапе производства.
Несмотря на современный подход к технической составляющей виноделия, главным ориентиром философии Gogu Winery является стремление к передаче местных традиций и особенностей региона произрастания винограда. Используя по максимуму характер терруара, винодел добивается яркого аромата и интенсивного вкуса в привычных сортах, полагаясь прежде всего на рельеф, почву, климат, а также используя исключительно дикие дрожжи при ферментации виноматериала.
Это позволяет создавать по-настоящему местные, локальные вина, насыщенные всем тем, что формирует уникальность терруара Каушанского района, и делает их яркими, запоминающимися. Объединяя современные технологии и традиционные ценности, Gogu Winery творит поистине самобытные, особенные вина, каждое из которых удивляет своим неповторимым характером.
Gogu Winery
str. Păcii 87, Căușeni, Moldova
info@gogu.md
+373 798 25 409
